Ορεκτικά
- Πατάτες τηγανητές (VEG)
φρεσκοκομμένες
- Φάβα (VEG)
με καραμελωμένα κρεμμύδια
- Ποικιλία αλοιφών
τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα, τυροκαυτερή
- Κολοκυθοκεφτέδες (VEG)
με δροσερό ντιπ γιαουρτιού
- Ρολάκια μελιτζάνας (VEG)
με τυριά στο πήλινο
- Μπρουσκέτα ριγανάδα (VEG)
με ντομάτα, στούμπα, ρίγανη
- Άγρια μανιτάρια (VEG)
σιγομαγειρεμένα με γραβιέρα και θυμάρι
- Μοτσαρέλα Μπούφαλο (VEG)
(250gr) με πέστο βασιλικού και τοματίνια
- Λαχανικά σχάρας (VEG)
- Λουκάνικο γεμιστό
με ντομάτα και φέτα
Ορεκτικά της θάλασσας
- Καλαμάρι σωτέ
με πέστο βασιλικού
- Γαρίδες σαγανάκι
με Κεφαλονιτική φέτα και ντομάτα
- Μύδια
με σκόρδο, θύμαρι & κρασί
- Μύδια σαγανάκι
με Κεφαλονίτικη φέτα και ντομάτα
- Χταπόδι σχάρας
με φάβα & αρωματισμένο λάδι
- Καλαμάρι σχάρας
με πλιγούρι και λαχανικά
- Γαύρος τηγανητός
- Καλαμαράκια τηγανητά
Σούπες
- Χορτοφαγική (VEG)
σελινόριζα με πράσινο μήλο
& καβουρδισμένο φυστίκι - Ψαρόσουπα
Παραδοσιακά Τυριά
- Πλατώ Κεφαλονίτικων τυριών (VEG)
(μικρό / μεγάλο) γραβιέρα, φέτα, μυζήθρα, κεφαλοτύρι
- Μαστέλο Χίου σχάρας (VEG)
με chutney σταφυλιού
Σαλάτες
- Χωριάτικη σαλάτα (VEG)
(ντομάτα, τοματίνια, αγγούρι, κάπαρη,
ελιές, κρεμμύδι, παξιμάδι, & φέτα) - Τονοσαλάτα
(φρέσκο τόνο, φρέσκια φυλλώδες σαλάτα,
τοματίνια, καλαμπόκι & dressing Yuzu)
- Σολομού
(σολομός gravlax, κρεμώδες μεσογειακό τυρί,
φρέσκια φυλλώδες σαλάτα & dressing εσπεριδοειδών) - Κινόα (VEG)
(τρίχρωμη βασιλική κινόα, παντζάρι, κατσικίσιο τυρί,
αγγούρι, φρέσκο βασιλικό & dressing πορτοκαλιού)
- Απάγκιο
(φρέσκια φυλλώδες σαλάτα, ρόδι, cranberry, καρύδια,
μπαλάκια τυριών με μαυροκούκι & dressing ροδιού)
Ταρτάρ
- Τόνος ταρτάρ
(αγγούρι, τοματίνια, σχινόπρασσο, μουστάρδα ντιζόν
κρεμμύδι εσαλότ, ελιές, κάππαρη, ελαιόλαδο) - Μοσχάρι ταρτάρ
(πίκλα, αγγούρι, κρεμμύδι εσαλότ, κάππαρη, σχινόπρασσο,
μουστάρδα ντιζόν, σόγια & αυγό ποσέ επιλογή) - Σεβίτσε λαβράκι
(κρεμμύδι, ροδάκινο, λάιμ, κόλιανδρο, γάλα τίγρης)
Ελληνική Παραδοσιακή Κουζίνα
- Μουσακάς στο πήλινο
(μοσχαρίσιος κιμάς, μελιτζάνες, πατάτες)
- Μουσακάς χορτοφάγων (VEG)
(μελιτζάνες, κολοκύθια, πατάτες)
- Γεμιστά (VEG)
(ντομάτες, πιπεριές, ρύζι, φρέσκα μυρωδικά)
- Κρεατόπιτα Κεφαλονιάς
(Παραδοσιακό φύλλο με γέμιση χοιρινό,
αρνί, ρύζι & φρέσκα μυρωδικά)
- Αρνίσιο κότσι φρικασέ
(λευκή λεμονάτη σάλτσα,
μάραθο & αρωματικά χόρτα)
Ριζότο - Πάστα
- Ριζότο μανιταριών (VEG)
με λάδι λευκής τρούφας
- Ριζότο παντζαριού
με καπνιστή πέστροφα
- Ριζότο κολοκυθιού
με καραβίδες
- Κριθαρότο με γαρίδες και καραβίδα
τοματίνια και φρέσκο βασιλικό
- Ταλιατέλες με σολομό
φοινόκιο και baby σπανάκι
- Λιγκουίνι Μπολονέζ
- Λιγκουίνι με γαρίδα
φρέσκια σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά
- Λιγκουίνι με θαλασσινά
(όστρακα, καλαμάρι, γαρίδες,
καραβίδα) τοματίνια και φρέσκο βασιλικό - Λιγκουίνι με αστακό (για 2 άτομα)
φρέσκια σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά
Αποκλειστικά & Άλλα... στο “Απάγκιο”
- Φιλέτο κοτόπουλο
με πουρέ καρότου αρωματισμένος με
κάρυ και σάλτσα κόκκινου κρασιού - Παϊδάκια αρνίσια
με πουρέ μελιτζάνας
- Τραγανή χοιρινή πανσέτα
με πιρουνάτη ψητή γλυκοπατάτα
και σάλτσα κρασιού
- Tomahawk χοιρινή μπριζόλα
(800gr-1000gr) με baby πατάτες
- Πλευρά μοσχαρίσια
με εξωτική σάλτσα & baby πατάτες
- Rib eye steak Black Angus
με ψητά λαχανικά & baby πατάτες
- Φιλέτο μοσχαριού Chateaubriant
με πουρέ πατάτας αρωματισμένος
με λάδι τρούφας (για ένα άτομο) - Burger ala Greca
με μπέικον, γραβιέρα, καραμελωμένα
κρεμμύδια, ντομάτα, λόλα & σως
Γαρίδες - Καραβίδες
- Γαρίδες
με κρέμα, σκόρδο και
Κεφαλονίτικη γραβιέρα - Γαρίδες σχάρας
με λαδολέμονο
- Βασιλικές γαρίδες σχάρας
με γκρεμολάτα
- Καραβίδες ψητές
- Fritto misto
(τηγ. γαρίδες, τηγ. καλαμάρι,
τηγ. πατάτες με σως ταρτάρ)
Φιλέτα Ψαριού - Ψάρια
- Ξιφίας φέτα
με σαλάτα φακές & φρέσκα μυρωδικά
- Τόνος φιλέτο
με σαλάτα φακές & φρέσκα μυρωδικά
- Φαγκρί φιλέτο
με σαλάτα φακές & φρέσκα μυρωδικά
- Λαβράκι παπιγιότ
με μπριάμ λαχανικών στην λαδόκολλα
- Σολομός φιλέτο
με πουρέ πατζαριού & σάλτσα εσπεροειδών
- Σουβλάκι Απάγκιο
με σολομό, τόνο, ξιφία και σως ταρτάρ
- Λαβράκι
500γρ
- Τσιπούρα
500γρ
- Ψάρια Α’ κιλό
(φαγκρί, μπαρμπούνι, συναγρίδα,
ροφός, σκαθάρι, σαργός, σφυρίδα) - Ψάρια Β’ κιλό
(σκορπίνες, μπακαλιάρος, στείρα,
κουτσομούρες)
